RECEITA DO PATÊ (À pedido dos colegas e amigos)

PATÊ FEITO DE COALHADA

IGREDIENTES:

01 Litro de leite

01 Xícara de vinagre branco (medida da xícara de café)

01 Sachê de Maionese 500g (da Hellman’s, de preferência)

Tempero de sua preferência.

PREPARO:

Acrescentar o vinagre no leite QUANDO ELE ESTIVER LEVANTANDO FERVURA;

Escoar o soro com uma peneirinha e deixar a “massa” de coalhada esfriar;

Amassá-la com o garfo e acrescentar a maionese;

Dividir em duas porções;

Bater uma das porções no liquidificador, com o tempero de sua preferência;

Misturar à outra porção sem tempero para engrossar a consistência;

Servir com torrada ou bolacha de sal!

SUGESTÕES DE TEMPERO QUE JÁ FIZ E APROVARAM:

Cheiro verde (Salsinha e cebolinha)

Atum (ou sardinha)

Presunto com pimenta calabresa e tomate seco

Azeitona